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每日五蔬果

每日五蔬果
Mar
29

每日五蔬果

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每日五蔬果

水果和蔬菜是許多維生素,礦物質,抗氧化劑和其他植物營養素的豐富來源。它們的許多健康益處還來自其纖維含量,這有助於在腸道內餵食有益的細菌。研究表明,我們吃的水果和蔬菜越多,患病和患病的風險就越低。但是,英國許多人沒有達到政府每天5份的指導原則。以下是一些建議,可以幫助您增加水果和蔬菜的攝入量:

 綠拿鐵 
在早餐時或當天傍晚喝一杯使用水果和蔬菜做成的"綠拿鐵"。這種綠拿鐵可以保留植物中所有有益的纖維,對身體更有好處。每日可以變花樣地加入不同蔬菜及水果, 並加入如酪梨,堅果和其它種子之類的健康脂肪,可以幫助減緩糖分在血液中的吸收,並能維持較長的飽腹感。

 聰明的零食 

雖然薯片,巧克力和餅乾這樣的零食很容易取得,但是,零食是加入水果或蔬菜的絕佳機會。例如,新鮮的蔬菜棒蘸酪梨調味醬, 加入鮮奶油或優格的藍莓搭配少量堅果就是不錯的選擇。

 蔬果類食品 

如果您喜歡吃甜食,請尋找使用蔬菜和水果的食譜。例如,甜菜根和巧克力布朗尼,胡瓜及胡蘿蔔蛋糕和鬆餅用香蕉來增加甜味而不是加糖。同樣,對於甜點,將傳統的冰淇淋換成混合冷凍水果製成的“美味冰淇淋”,​​或嘗試用鱷梨和冷凍香蕉製成的巧克力慕斯。

 碳水化合物的取捨 

將簡單/精製的碳水化合物改用蔬菜做為替代品,例如櫛瓜切片或蔬菜或南瓜做成的意大利面代替一般意大利面條,花椰菜比薩餅代替傳統的意大利面,花椰菜米代替白米。將煮熟的青花菜(或其他蔬菜)頭部搗碎加入馬鈴薯泥,用來製作派或餡餅的填料,或者將烤過的蔬菜混合併拌入醬汁中...,這些都是增加蔬果攝取的簡單方法。

 湯和沙拉 

午餐時,可以選擇蔬菜湯和彩虹沙拉。現在,大多數的餐廳供應的套餐都會提供“比較健康的選擇”,您可以將其中將三明治和薯片換成湯或沙拉和一塊水果。

如果您需要一些靈感來製作或豐富自己的菜色,不妨在網路上搜尋,就能找到適合自已又方便料理的食譜!

 均衡的餐盤 

每一餐都要嘗試確保餐盤中的一半是由非澱粉類蔬菜(即那些生長在地面以上的蔬菜)組成的。然後,四分之一的餐盤應該是蛋白質,其餘四分之一的複合碳水化合物,例如全麥大米,藜麥或根莖類蔬菜。

 酸菜 

發酵過程不僅有助於保存食物,還可以增加其中的營養成分,並提供好菌的來源。可以試著在主餐旁邊加上一匙酸菜和泡菜(用白菜和其他蔬菜製成)。

本文作者

漢娜(Hannah)是一名合格的營養治療師,曾在布里斯托爾的自然療法醫學院(CNM)學習了三年,在那裡她以優異的表現畢業。她是英國應用營養與營養療法協會(BANT)的成員,並在補充和自然保健委員會(CNHC)的認可註冊登記冊中列出。

在成為營養治療師之前,漢娜(Hannah)在法律專業工作了10年,擔任爭議解決律師。為了尋找一份與自己對食物和營養的熱情相吻合的工作,她隨後在土壤協會工作了3年,該協會是英國領先的會員慈善運動,致力於健康,人道和可持續的糧食與農業。

她現在是ADM Protexin的高級技術顧問,並經營自己的營養治療業務(Fine Feather Nutrition),幫助客戶實現健康目標。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

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